Blir fin på Hugo till våren /sommarn.
måndag 30 januari 2012
söndag 29 januari 2012
lördag 28 januari 2012
torsdag 26 januari 2012
Fisksoppa med aioli
Du behöver:
400 g torsk, 1 L vatten, 2 fikbuljongtärningar, 2 gula lökar, 2 morötter
1 squash, 1 tsk salt, 1 pkt saffran, 1 dl grädde.
Till aiolin: 2 dl majonnäs, 2 vitlöksklyftor. (jag har även i lite sambal olek)
Så här gör du:
Skala lök morötter och squash. Dela i mindre biter . Koka upp vatten och buljong och lägg ner alla grönsaker. Puttra på låg värme ca 10-15 min.
Mixa sedan till en slät soppa med stavmixer. Blanda ner salt, saffran och grädde. Rör runt och smaka av.
Dela fisken i mindre bitar och lägg ner i soppan. Småputtra i ca 5-10 min. Smaka av med salt och peppar.
Blanda majonnäs med pressad vitlök. Servera gärna med bröd.
Tips är att man kan blanda i både räkor, musslor och/eller annan fisk vilket jag tycker man ska göra.
Man kan även byta ut saffran mot curry.
Efter att ha varit i väg på olika saker hela veckan är vi idag hemma och vilar upp oss lite och mest bara myser.
Man hamnar ju lätt efter med tvätt och städning. Dock är jag ju sån som håller efter ganska så bra för att just slippa 'storstäda'
Efter alla måsten tänkte jag sy kuddfodral till de nya kuddarna. Var ett par veckor sen som jag köpte tyget. Ska precis börja måtta och inser att tyget är på tok för kort!!
Minns att Idun inte alls var på humör när vi var i tygaffären och jag med min dåliga matte litade blint på tjejen som jag sa kuddens mått till. Så nu står jag här med en tygbit jag inte alls har användning för. Om jag inte får tag i dragkedja och ger mig på att sy kuddfodral med dragkedja. Kanske kanske tyget räcker då...
onsdag 25 januari 2012
tisdag 24 januari 2012
Koka 300 g gnocchi enligt anvisningarna på paketet. Tillsätt 300 g fryst broccoli när ca 5 min av koktiden återstår.
Fräs 1 liten, strimlad purjolök mjuk i 1 msk olja i en stekpanna. Krydda med 1 tsk timljan, ½ tsk salt och 1 krm peppar. Blanda pastan med lökfräset, 250 g keso, 200 gstrimlad kassler, 3 äggulor, ½ dl riven parmesan och ½ dl hackad persilja. Låt allt bli varmt och servera genast.
måndag 23 januari 2012
lördag 21 januari 2012
fredag 20 januari 2012
onsdag 18 januari 2012
Vi springer på bvc och hänger med mammakompisar, äter lunch och går promenader. Och jag älskar det! Tänk om man kunde ha så här jämt, alltså jobba ett år, vara ledig ett år, jobba igen osv osv. Kanske jag i alla fall kommer att få vara mammaledig en gång till efter att denna ledighet tagit slut!
Men som sagt, vi gör inte mycket annat än umgås på dagarna. Eftermiddagar och kvällar ska man försöka hinna med båda barnen och laga mat innan M kommer hem och hjälper till. Sen så ska ju även hushållet skötas. Tvätta och städa kan man verkligen göra varje dag, om man vill. Jag plockar lite varje dag (gör man inte det växer det för mycket och man hinner aldrig ikapp) men att städa riktigt ordentligt gör jag inte lika ofta. Försöker att inte slänga bort småbarnstiden på sån!
Just nu känns det som jag ligger i rätt bra fas. Tvättkorgen är näst intill tom och diskmaskinen brummar ute i köket. Lite damm och smulor på golvet som säkert får ligga några dagar till. Idun sover i min famn och kanske kanske hon fortsätter sova när jag lägger ner henne.
Vill så gärna pyssla lite. Men lite extra sömn lockar också!
måndag 16 januari 2012
Torsk med krämig paprika
Du behöver:
4 portioner torskfilé à 125g
4 portioner ris eller annat gryn
2 röda paprikor
1 msk olja
2 dl crème fraiche
1-2 msk tomatpuré
salt och peppar.
Så här gör du:
Tina torsken om den är fryst. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris eller annat gryn enligt anvisningar på förpackningen.
Kärna ur och strimla paprikorna. Lägg den i en ugnssäker form, ringla över oljan och lägg på torsken. Stek mitt i ugnen ca 10 min.
Blanda crème fraiche med tomatpuré och smaka av med salt och peppar.
Ta ut fisken och bred på blandningen. Stek ytterligare ca 10 min eller tills fiskens innertemperatur är 56 grader.
Servera med ris eller annat gryn.
söndag 15 januari 2012
Kände att jag inte kunde bli lyckligare!
lördag 14 januari 2012
Rea på rea
fredag 13 januari 2012
onsdag 11 januari 2012
Onsdagen är redan slut. Fattar inte att tiden går så fort.
Träningen igår blev inställd, gjorde inte så jätte mycket eftersom vi tog en halvlång promenad istället. Framåt eftermiddagen hade vi tid på bvc. Den vanliga kollen + 3 månaders sprutan som jag tycker gick väldigt bra. Än så länge har hon inte reagerat på sprutorna utan varit precis som vanligt. (peppar peppar) Dock hade hon inte gått upp så mycket i vikt så det blir att tokamma framöver, om det nu hjälper. Annars är det tillägg som gäller. Viktigast är ju att hon går upp som hon ska än jag jag sitter här och är ledsen över att jag inte har tillräckligt i brösten.
Dagen idag var supermysig. Mammagruppen + en tjejkompis som oxå har barn var här och käkade lunch och fikade. Mysigt att få umgås lite. Några av oss hann även med en liten promenad på eftermiddagen innan det var dags att åka till dagis. Strålande fint väder idag ju!
Imorgon blir en ny spännande dag! Till kvällen blir det fredagsmys för mig och Hugo!
Puss och God natt!
måndag 9 januari 2012
Det är precis så att Hugo kan sätta sig på sin plats. Väldigt trångt! Väldigt svårstyrd eftersom Hugo med sina 12-13 kilo sitter så långt fram. Det går heller inte att köra upp för trottoarkanterna utan jag måste vända vagnen och backa upp den. Vilket gör att framdelen där Hugo sitter körs mitt ut i vägen där bilarna åker. Enda plusset är att den är väldigt lätt att fälla ihop och tar lite plats i bilden.